琵琶湖の発酵を、食卓へ。鮒寿司（ふなずし）はどんな味で、どう食べるものなのか。初めて選ぶ方に向けて、BIWA AGING 256が味わい、食べ方、おすとめすの違いをご紹介します。当店では「鮒鮨」と表記しています...