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鮒鮨-ふなずし- めす 200g
¥4,980
SOLD OUT
琵琶湖の恵みを、時間で仕上げた発酵の一品。
卵をたっぷり含んだ雌（めす）ならではの、まろやかな旨味と美しい食感。
BIWA AGING 256が届ける、特別な鮒寿司です。
■ 商品説明
良質な滋賀県産にごろぶなを厳選し、活きたまま加工。
伝統製法で丁寧に漬け込み、自然乳酸発酵による爽やかな酸味と奥深い旨味を引き出しました。
卵の詰まった雌は、見た目の美しさとともに、身は柔らかく、発酵飯まで余すことなくお楽しみいただけます。
そのままはもちろん、お酒のお供やお茶漬け、パスタやカルパッチョなど、料理のアクセントとしてもご活用いただけます。
発酵が生み出す“UMAMI”を、ぜひご体感ください。
・滋賀県産にごろぶな使用
・無添加・伝統製法
・自然乳酸発酵による旨味
・卵たっぷりの贅沢な雌（めす）
※水洗い、電子レンジ、湯煎はお控えください
※冷凍保存可能
※開封後はお早めにお召し上がりください
内容量：200g
賞味期限：90日
原材料：にごろぶな（滋賀県産）、うるち米（滋賀県産）、塩（国産）
食品添加物：不使用
アレルギー：なし
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